فطائر السيمون فيميه
الحصص 4
المقادير
- 2+1/2 كيلو دقيق
- 15 جرام خميرة
- 1 كوب زبادي
- ماء دافيء
- سيمون فيميه
- شبت
- 1+1/2 كوب مايونيز
- كابري
- 1 عدد بيض
- فلفل اسود
- ليمون معصور
- رشة سكر للعجين
الخطوات
- في العجان نضع الدقيق ثم الزبادي مع كوب ماء دافيء للخميرة و معلقيتن سكر و شبت ويضرب الخليط في العجان حتي تلم العجينة ويضاف لها الماء حسب اللاحتياج
- تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة علي الاقل
- نقوم بفرد العجينة بالنشابة علي شكل مربع ثم تدهن بالمايونيز و الكابري
- نقوم بفرد السيمون فيميه علي العجينة ونلفه علي شكل اسطواني ويقطع دوائر حلزونية صغيرة
- ترص الدوائر في صينة فرن مدهونة وتدخل علي حرارة 180 درجة ولمدة نصف ساعة ويمكن ان يرش علي الوجه سمسم وتترك لمدة 20 دقيقة وحتي النضج واحمرار الوجة وتقدم بالهنا والشفا 🙂
