Name: فتة شاورما السمك والجمبرى
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 كيلو سمك (فيليه مقطع قطع طولية ); 1/2 كيلو جمبرى; 2 ملعقة صغيرة بهارات سمك; 1 ملعقة صغيرة قرفة; 1 ملعقة صغيرة قرنفل; 3 فص حبهان; 3 ورق لورى; 2 ملعقة كبيرة زبدة; 2 ملعقة كبيرة زيت; 4 رغيف عيش لبنانى (يقطع شرائح محمصة بالزبد والثوم); 1/2 كوب مايونيز; 1/2 كوب زبادى; 1/2 كوب كريمة لبانى; 3 فص ثوم

Print Pin

فتة شاورما السمك والجمبرى

وجبة أسماك, ارز, طبق رئيسي

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1/2 كيلو سمك فيليه مقطع قطع طولية
1/2 كيلو جمبرى
2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة قرنفل
3 فص حبهان
3 ورق لورى
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
4 رغيف عيش لبنانى يقطع شرائح محمصة بالزبد والثوم

لعمل الثومية :

1/2 كوب مايونيز
1/2 كوب زبادى
1/2 كوب كريمة لبانى
3 فص ثوم

الخطوات

لتحضير الشاورمة : فى حلة نضع ملعقة زبد وملعقة زيت والتوابل وتقلب جيدا
تضاف شرائح السمك الفيليه ثم يرفع من الحلة
نكرر نفس الخطوة بالنسية الجمبرى ويرفع من الحلة
فى نفس الحلة نضيف شرائح البصل والثوم وباقى التوابل ويقلب جيدا حتى يتغير اللون إلى اللون الذهبي
نضيف شرائح الفلفل الالوان ثم الطماطم وتقلب المكونات جيدا وتترك الحلة على النار 10 دقائق
نضيف شرائح السمك إلى الخليط وتقلب ثم نضيف البقدونس .. ونضعها جانبا
فى طاسة على النار نضع الزبد والزيت ونضيف الارز المغسول مع فضين ثوم وفص حبهان ويقلب لمدة 5 دقائق
نضيف الشوربة الساخنة والملح والقرنفل ويترك حتى تمام النضج
نرص العيش المحمص فى الصينية ونضيف له كوب شوربة ساخنة
نضيف صلصة الطماطم بالثوم والفلفل ويقلب الارز ثم نضيف له الثومية
نضيف شرائح السمك بالخضروات ويمكن أن نزين بالمكسرات - اختياري -