طاجن الجمبري والسبيط بالصلصة
الحصص 2
المقادير
- ½ كيلو جمبري
- ½ كيلو سبيط
- 1 حزمة كزبرة مفروم
- 2 عود كرفس مفروم
- 4 عدد طماطم مكعبات
- 1 عدد بصل مقطع جوليان
- 1 عدد بصل مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 4 ملعقة كبيرة صلصة
- 2 عدد فلفل رومي الوان مقطع حلقات
- 2 عدد فلفل حار احمر واخضر مقطع حلقات
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح و فلفل اسود
- ¼ كوب عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ارز ابيض للتقديم
- ليمون اضاليا للتقديم
الخطوات
- في طاسة كبيرة على النار نضع الزيت والزبدة حتى تتكرمل الزبدة
- ثم نضيف السبيط للزبدة ونقلب قليلا
- ثم نضع الجمبري ونقلبه لدقيقة ونتبل بالملح والفلفل
- نرفع الجمبري والسبيط من الطاسة ونضع البصل
- نقلب البصل في الزبدة ثم نضيف الثوم المفروم
- ثم نضيف الفلفل الالوان ونضيف الطماطم ونتركها حتى تتسبك
- ونهرس الطماطم ونضيف الصلصة ونتبل بالملح والفلفل
- ممكن اضافة فلفل حار للصلصة حسب الرغبة
- نعيد الجمبري والسبيط للصلصة ونقلبهم معا
- ثم نضع في الفرن ليأخذ لون ذهبي وبالف هنا
