طاجن ارز معمر بالكفتة
الحصص 3
المقادير
- كوب ارز
- 2 كوب حليب
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة
- 2 ملعقة معجون طماطم
- 1 كوب قشطة
- ملح و فلفل
- حبهان مطحون
- خل
- زيت
الخطوات
- يغسل الارز و ينقع فى الماء لمدة 15 دقيقة و يتم احضار طاجن مناسب
- تشكل الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم
- فى مقلاة يتم تسخين الزيت و تشوح الكفتة ثم يضاف اليها الخل و معجون الطماطم و الهيل و الملح و الفلفل و يدعك الخليط ليكون به صلصة خفيفة
- يتم تصفية الارز و توضع ثلث كميته فى الطاجن
- توضع الكفتة مع صلصتها الخفيفة ثم بقية الارز لتغطى الكفتة
- ثم يضاف الحليب و المرق
- وزعى القشطة و لا تقلبى
- ثم يغطى الطاجن و يوضع فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة الى ان ينضج الارز و افتحى الغطاء و يترك لمدة 10 دقائق ليصبح ذهبى اللون ثم يقدم بالهنا و الشفا
