https://youtu.be/maXD19mjBxY
صينية رقاق باللحمة المفرومة
المقادير
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- زيت
- 2 حبة بصل مفروم
- 1 حبة فلفل حامي
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- ورق لورا
- طماطم معصورة
- زبدة
- الرقاق البيتي المحضر مسبقاً
- مرقة
الخطوات
- في طاسة علي النار نضع زيت مع و نحمر به البصل حتي يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللحمة و نقلبها
- نضع الفلفل الحامي ،الحبهان و الملح و الفلفل و كمون و ورق لورا و نقلبهم ليستوي معا ثم نضيف الطماطم المعصورة.
- . ثم نضع في صنية اخري بعض الزبدة ثم نسكب علي الرقاق شوربة دافئة و نضعها و هكذا مع ٣ رقاق و نضع اللحم المعصج و نضع ٣ رقاقات اخرين و يفضل وضع الرقاق كما هو بدون تقطيع .
- تدخل الصينية فرن علي حرارة 180و لمدة 25 دقيقة وحتي النضج واحمرار الوجه
