شيخ الباذنجان
الحصص 5
المقادير
- 1 كيلو باذنجان رومي
- 1 عدد بصل مقطع مكعبات
- 1 كوب جزر مبشور
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- بشاميل جاهز
- جبنة مبشورة للوجه
الخطوات
- يقسم الباذنجان إلى نصفين بالطول ويقلى في الزيت
- في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل والجزر ونقلب ثم نضيف اللحم المفروم
- نحضر طاجن الفرن ونرص الباذنجان ونضع الحشو بها ونصب البشاميل على الوجه والجبنة المبشورة ثم تدخل الفرن حتى يحمر الوجه ويقدم وبألف هنا.
