شوربة عدس هنديه

فى إناء نضع العدس الأصفر مع ماء يغلي لمده دقيقه ثم نضيف العدس الأسود ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج .

فى طاسه على النار نضع الزيت أو السمن وحبوب الكمون وحبوب الكسبره ونقلب ثم بصلة مفرومة ورشة ملح ونقلب ثم الثوم المفروم والجنزبيل المفروم ونقلب ثم الفلفل الحار وبهار المسالا والكركم ورشة شطه ونقلب ثم ملعقتين كسبره خضرة مفرومة ونقلب ونطفي النار ثم نضع هذا الخليط على العدس ثم نملح العدس بعد السوي ثم نضع قليل من البصل المحرم ونقلب .

ثم نقدم الشوربة وعلى الوجه بصل محمر وعصره ليمون وكسبره خضرة .