شاورما الباذنجان

• 2 عدد باذنجان رومي
• ¼ كوب زيت
• 2 عدد بصل متوسطة مقطع جوانح رفيع
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
• 1 عدد فلفل رومي اخضر مقطع شرائح
• 1 عدد فلفل الوان احمر مقطع شرائح
• 2 عدد فلفل حار مقطع شرائح
• 1 عدد كابوتشا مقطع شرائح
• 1 حزمة بقدونس مفروم ناعم
• 2 عدد طماطم منزوع منها البذور مقطع شرائح
• 1 عدد ليمون عصير
• 1 ملعقة كبيرة خل
• ملح وفلفل وبهار شاورما وبابريكا وكمون

للتقديم

• خبز سوري
• سلطة طحينة
• بطاطس محمرة