ريش
الحصص 2
المقادير
- 1/2 كيلو ريش بتلو
- 1/4 قالب خبز توست
- بقدونس
- اعشاب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح و فلفل
- ثوم مفروم
- مستردة
- 1/4 كوب ديميجلاس
الخطوات
- يتم تتبيل اللحمة بالملح و الفلفل و بصلة مفرومة و القليل من الطماطم المفرومة ناعم و يقلب جيدا و تترك فى التتبيلة بعض الوقت
- فى طاسة ساخن على النار بها زبدة يتم قلى الريش على الجانبين حتى النضج
- فى طاسة اخرى بها زبدة تضاف الاعشاب و التوست و البقدونس و الثوم و يقلب فى الديميجلاس و المستردة
- فى صينية يتم وضع الريش و توزع عليها الخلطة ثم توضع فى الفرن حتى تحمر ثم تقدم مع بعض الخضار و الارز الابيض و بالهنا و الشفا
