Name: دجاج كورما
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 عبوة دجاج (هندي الوطنية); 1 عدد بصل (مفروم); 2 عدد طماطم (مفرومة); 1 معلقة صغيرة جنزبيل (طازج); 1 معلقة صغيرة ثوم (مدقوق); 1/2 كوب كاجو; 1/4 كوب كريمة; 2 عود قرفة; 1 معلقة صغيرة كمون (حبوب); 2 عدد ورق لورا; 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود (حبوب); 1 معلقة صغيرة ملح; 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم; 2 معلقة كبيرة سمن; 1/2 كوب كسبرة (مفرومة ناعم)

Print Pin

دجاج كورما

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

Servings

المقادير

1 عبوة دجاج هندي الوطنية
1 عدد بصل مفروم
2 عدد طماطم مفرومة
1 معلقة صغيرة جنزبيل طازج
1 معلقة صغيرة ثوم مدقوق
1/2 كوب كاجو
1/4 كوب كريمة
2 عود قرفة
1 معلقة صغيرة كمون حبوب
2 عدد ورق لورا
1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود حبوب
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 معلقة كبيرة سمن
1/2 كوب كسبرة مفرومة ناعم

الخطوات

في حلة على النار نسخن السمن ثم تضاف أعواد القرفة والكمون والفلفل وورق اللورا
يضاف الدجاج الهندي المتبل ويقلب الكل جيدا
يرفع الدجاج من على النار وسوضع بطبق جانبي
في نفس الحلة يشوح البصل والثوم والجنزبيل وتضاف الطماطم والصلصة ويقلب الكل جيدا مع اضافة كوب من الماء
يضاف الكاجو ثم يطحن الكل بالبلندر للحصول على صلصة ناعمة
تعاد الصلصة على النار ثم تضاف الكريمة والكزبرة وقطع الدجاج ويترك الكل يغلي على النار إلى أن تتكاثف وتقدم وبالهنا والشفا