Go Back
–+ servings
Print Pin

دجاج كورما

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 عبوة دجاج هندي الوطنية
  • 1 عدد بصل مفروم
  • 2 عدد طماطم مفرومة
  • 1 معلقة صغيرة جنزبيل طازج
  • 1 معلقة صغيرة ثوم مدقوق
  • 1/2 كوب كاجو
  • 1/4 كوب كريمة
  • 2 عود قرفة
  • 1 معلقة صغيرة كمون حبوب
  • 2 عدد ورق لورا
  • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود حبوب
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 معلقة كبيرة سمن
  • 1/2 كوب كسبرة مفرومة ناعم

الخطوات

  • في حلة على النار نسخن السمن ثم تضاف أعواد القرفة والكمون والفلفل وورق اللورا
  • يضاف الدجاج الهندي المتبل ويقلب الكل جيدا
  • يرفع الدجاج من على النار وسوضع بطبق جانبي
  • في نفس الحلة يشوح البصل والثوم والجنزبيل وتضاف الطماطم والصلصة ويقلب الكل جيدا مع اضافة كوب من الماء
  • يضاف الكاجو ثم يطحن الكل بالبلندر للحصول على صلصة ناعمة
  • تعاد الصلصة على النار ثم تضاف الكريمة والكزبرة وقطع الدجاج ويترك الكل يغلي على النار إلى أن تتكاثف وتقدم وبالهنا والشفا