دجاج كوردن بلو بالبشاميل
الحصص 4
المقادير
- ½ كيلو دجاج بانيه
- ¼ كيلو سلامي
- 2 كوب جبن موتزاريلا
- ½ كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
- 1 عدد بيض
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب بقسماط
- زيت للتحمير
لصوص البشاميل
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كوب حليب
- رشة ملح
- رشة فلفل ابيض
الخطوات
- في وعاء نخلط البهارات "ملح وفلفل وبابريكا وخل وحليب ودقيق وبيض"
- ونتبل به الدجاج ونتركه لمدة ساعة
- ثم يأخذ من التتبيلة ويوضع في البقسماط ثم يحمر في زيت حتي ينضج
لصوص البشاميل
- في حلة على النار نضع الدقيق والزيت والملح والفلفل الابيض
- ونقلب ثم يضاف كوب حليب ويقلب جيدا حتي نحصل علي القوام المطلوب
- فى صينية الفرن نضع البانيه ثم السلامى ونضع طبقة خفيفة من البشاميل
- ونضع الجبن على الوجه وندخلها الفرن حتى تسيح ونحصل على لون ذهبى
- ويقدم ساخن وبالف هنا وشفا
