Name: دجاج بالبصل المكرمل
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 كيلو اوراك دجاج; 1 كيلو بصل; ½ كيلو طماطم; 1 حبة فلفل; 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم; 2 فص ثوم; 1 عود روزماري; ¼ ملعقة كبيرة سماق; 1 ملعقة صغيرة ملح; ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود; ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج; 2 عدد ورق لورا (2); 2 فص حبهان; 2 فص مستكة

طباعة Pin

دجاج بالبصل المكرمل

وجبة طبق رئيسي

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 45

الحصص

المقادير

1 كيلو اوراك دجاج
1 كيلو بصل
½ كيلو طماطم
1 حبة فلفل
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 فص ثوم
1 عود روزماري
¼ ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
2 عدد ورق لورا 2
2 فص حبهان
2 فص مستكة

الخطوات

يتم تتبيل الدجاج بالملح و الفلفل الاسود .
في وعاء كبير الحجم يتبل البصل بالملح و الفلفل الاسود و السماق.
في طاسة على النار نضع نصف كمية البصل مع قليل من الزبدة و ملعقة سكر و يقلب حتى يتكرمل البصل.
في الخلاط تضرب الطماطم مع الثوم و الفلفل الرومي و البهارات "ملح، فلفل اسود، بهارات دجاج" و ملعقة زيت و يضرب جيدا حتى يصبح الخليط سائل.
في صينية نضع اولا باقي كمية البصل ثم نضيف البصل المكرمل للدجاج ثم يوضع في الصينية و يسكب خليط الطماطم على الوجه.
تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 250 درجة كئوية و تترك لمدة 45 دقيقة او حتى تمام النضج.
تقدم صينية الدجاج مع ارز بالشعرية و سلطة خضراء