Name: حواوشي اسكندراني
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 5 كوب دقيق; 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية; 2 كوب حليب دافئ; 2 ملعقة كبيرة سكر; رشة ملح; 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر; 2 ملعقة كبيرة زيت; ½ كيلو لحم مفروم مع 100 جرام دهن; ¼ كيلو فلفل اخضر (مع فلفل احمر حامي); ¼ كيلو بصل; 1 ملعقة كبيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة كبابه صيني; ½ ملعقة كبيرة حبهان بودر; 1 ملعقة كبيرة ورق لورا (مطحون); ½ ملعقة كبيرة جوز الطيب; 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود; 1 ملعقة كبيرة ملح; 2 عدد فلفل اخضر واحمر (متقطع حلقات رفيعة غير سميكة); 1 كوب جبن مبشور (مشكلة); 1 ملعقة كبيرة سمسم; 1 ملعقة كبيرة حبة بركة