حواوشي اسكندراني
الحصص 5
الكالوري 1203kcal
المقادير
- 1 كيلو دقيق جميع الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- 1/2 كوب زبدة او زيت "زبدة"مذابه
- 1/2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 عدد بيض صفار
- لبن
- قهوة سريعة الذوبان
مقادير الحشو
- 1/2 كيلو سجق بلدي
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 حبة طماطم مفرومة من غير بذر
- 1 حبة فلفل حار مفروم
الخطوات
طريقة تحضير العجين
- يتم اذابة الخميرة في الماء الدافئ مع السكر
- في العجان يتم وضع الدقيق مع رشة ملح ثم الخميرة المذابة ثم يتم اضافة الزبدة المذابة و يتم عجنهم حتى نحصل على قوام مثالي للعجين ثم تترك في مكان دافئ لتتخمر
تحضير الحشو
- في وعاء يتم خلط السجق و البصل و الطماطم و الفلفل الحار و نخلطهم جيدا
- يتم تقسيم العجين لكور متساوية الحجم و فرد كل كرة بالزيت و نضع قليل من الحشو ثم نضع كرة من العجين فوقها بعد الفرد و تقفل جيدا
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ لون زهبي
نصيحة الشيف:
- يمكن دهن الوجه بصفار بيض مع قليل من اللبن و القهوة سريعة الذوبان
Nutrition
السعرات الحرارية: 1203kcal | Carbohydrates: 154g | Protein: 36g | Fat: 47g | Saturated Fat: 13g | Cholesterol: 73mg | Sodium: 857mg | Potassium: 479mg | Fiber: 6g | Sugar: 2g | Vitamin A: 887IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 46mg | Iron: 10mg
