Name: حمام محشي
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 جوز حمام; 1 كوب ارز; 1 عدد بصل; 1 معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة صغيرة فلفل أسود; 1 معلقة صغيرة قرفة; 1 معلقة صغيرة حبهان; ورق لورا; زيت (للقلي); بقدونس (للتزيين)

طباعة Pin

حمام محشي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 15

الوقت الكلي 30

الحصص

المقادير

1 جوز حمام
1 كوب ارز
1 عدد بصل
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
1 معلقة صغيرة قرفة
1 معلقة صغيرة حبهان
ورق لورا
زيت للقلي
بقدونس للتزيين

الخطوات

نغسل جوز الحمام ونتبله بملح وفلفل وبصل من الداخل وتحت الجلد
لتحضير الحشو: في طاسة على النار نضع البصل وننزل بالكبد والقوانص والفلفل ويشوح ونضع كوب ارز والملح والقرفه وكوب ماء ونتركه ينضج نصف تسويه
نحشي الحمام من الداخل وتحت الجلد بسيط ويتسلق في ماءوملح وفلفل وحبهان وورق لورا ونحمره في الزيت