جمبري بالفريك
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو جمبري وسط
- 2 كوب فريك
- 2 حبة بصل مقطع صغير
- 3 فص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 كوب طماطم مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- ينقع الفريك بعد غسله جيدا بالماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى تماما من الماء
- فى طاسة ساخنة تحمر البصلة فى زيت حتى يصير لونها ذهبيا
- نضيف الجمبرى للبصلة التى سبق تحميرها ونقلب حتى يجف الماء تماما ونتبله بملح وفلفل وكمون
- فى طاسة ساخنة أخرى نضع زيت ونضيف بصل وثوم ونشوحهم حتى يصبير لونهما ذهبيا
- نضيف الفريك ويقلب ثم نضيف الماء حتى يغطى الفريك
- نتركه حتى يتشرب الماء ثم نضيف الجمبرى ونضيف الكريمة اللبانى ويقلب
- نضع المكونات فى قالب فرن ونرش الجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية
- ندخل القالب الفرن حتى تسيح الجبنة ويحمر الوجه .. وتقدم
