Go Back
–+ servings
Print Pin

جمبري بالفريك

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو جمبري وسط
  • 2 كوب فريك
  • 2 حبة بصل مقطع صغير
  • 3 فص ثوم مفرومة
  • 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 كوب طماطم مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

الخطوات

  • ينقع الفريك بعد غسله جيدا بالماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى تماما من الماء
  • فى طاسة ساخنة تحمر البصلة فى زيت حتى يصير لونها ذهبيا
  • نضيف الجمبرى للبصلة التى سبق تحميرها ونقلب حتى يجف الماء تماما ونتبله بملح وفلفل وكمون
  • فى طاسة ساخنة أخرى نضع زيت ونضيف بصل وثوم ونشوحهم حتى يصبير لونهما ذهبيا
  • نضيف الفريك ويقلب ثم نضيف الماء حتى يغطى الفريك
  • نتركه حتى يتشرب الماء ثم نضيف الجمبرى ونضيف الكريمة اللبانى ويقلب
  • نضع المكونات فى قالب فرن ونرش الجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية
  • ندخل القالب الفرن حتى تسيح الجبنة ويحمر الوجه .. وتقدم