جلاش محشى جمبرى بالكريمة
Servings 4
المقادير
- جلاش
- سمنة سايحة
- جمبرى مقشر
- عصير ليمون
- بصل شرائح
- فلفل الوان مقطع
- طماطم مربعات
- ثوم مفروم
- زيتون اخضر مفروم
- موتزاريللا
- ملح و فلفل
- كمون
- 1 عدد بيض
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- كريمة
الخطوات
- فى طاسة ساخنة على النار يتم تشويح البصل و الثوم ثم يضاف الفلفل و الطماطم و التوابل مع الاستمرار فى التقليب ثم يضاف الجمبرى
- يضاف النشا و يقلب باستمرار الى ان يمتص جميع الصوص ثم تضاف الكريمة و تقلب ثم الموتزاريللا
- فى اناء بايركس مدهون سمنة و تفرد بها طبقة جلاش بحيث تمسح بالسمنة بين كل طبقة و الثانية الى ان نحصل على 6 طبقات فى الاسفل
- ثم يفرد الخليط على الجلاش و يكمل طبقات الجلاش مع مسح بينها بالسمنة
- فى بولة يتم خلط البيض فى كوب لبن و الملح و الفلفل ثم تضاف على الجلاش بعد تقطيعه
- ثم يدخل الفرن لمدة 15-20 دقيقة الى ان يحمر الوجه و بالهنا و الشفا
