https://youtu.be/vnd8xtiRwpI
بطاطس بانيه باللحمة المفرومة مع صوص كاتشب و مايونيز
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة
- 1+1/2 كيلو بطاطس صغيرة
- 1 حبة بصل كبير مفروم ناعم
- 1+1/2 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار
- 1/2 ملعقة صغيرة مستكة
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
- 1/2 ملعقة صغيرة سماق
- 1/2 كوب دقيق
- 2 كوب بقسماط
- 3 بيض
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- 2 كوب زيت للتحمير
- 1 فص ثوم مفروم
- 4 ملعقة كبيرة مايونيز
- 4 ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة مستردة
الخطوات
- فى اناء ساخن يشوح اللحم الفروم بالمستكة و الحبهان و قليل من الزيت
- ثم يضاف البصل و يشوح مع اللحم ثم تزود بالماء و يترك حتى يتشرب و ينضج اللحم
- ثم يضاف الفلفل و فص الثوم و يترك دقيقة و يرفع من على النار
- ثم تسلق البطاطس نصف سلقة و تقور و تحشى باللحم و تغلق من فوق بالبطاطس التى تم تقويرها
- ثم تبطن بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط و يمكن اضافة الاعشاب للبقسماط و تحمر فى زيت غزير
- ثم تقدم على فرشة من البقدونس
- لعمل صوص الكاتشب و المايونيز يتم خلطهم مع بعض مع المستردة و تقدم بجانب البطاطس و بالهنا و الشفا
