بسكويت الباندا
الحصص 12
المقادير
مكونات البسكويت
- 3 كوب دقيق
- 1+1/2 كوب سكر يودر
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- 2 عدد بيض
- 1+1/2 ملعقة قرفة
- ذرة قرنفل
- ذرة جنزبيل
مكونات الرويل ايسنج
- 2 كوب سكر بودر منخول
- 2 ملعقة كبيرة مارينج بودر
- سكر فانيليا
- ماء حسب الاحتياج
- الوان طعام اسود+ لبني
الخطوات
- تحضير الكوكيز : في بولة العجان نضع السكر بودر + زبدة ويضربوا سويا حتي يصبحوا قوام خفيف ثم نضيف البيض + العسل +التوابل + الملح ويقلب مرة اخري بالعجان ونضيف الدقيق ثم البيكنج صودا ويقلب مرة اخري واذا لوحظ الخليط محتاج دقيق او لبن يزود حسب العجين
- يلم العجين ويوضع في بولة مغطاه وتترك لمدة ساعة في الثلاجة ثم يرخرج ترتاح 5 دقائق وتفرد العجينة بسمك 5 سم
- يتم تقطع العجينة بشكال قطاعه كبيرة واحري صغيرة حتي تشكل شكل الباندا كما بالفيديو الحلقة وتقطع قطع صغيرة كاذان الباندا وترص الكوكيز في صينية مفروشة زبدة ويفضل قبل دخولهم الفرن يتركوا في الثلاجه لمدة 10 دقائق ثم تتدخل فرن متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة ثم يخرج ليبرد قبل التزيين
- لتحضير الرويل ايسنج : نضع سكر بودره و بوردة المارينج مع 6 معالق ماء ويخفقوا سوياً حتي يصبح قوام معجون ويخفف بالماء حسب الاحتياج وناخذ جزء منه يلون بالاسود واللبني ويزين مثل الفيديو
