بسكويت مملح

بسكويت مملح

مطبخ وجبة الافطار
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
الحصص 10

المقادير

  • 1/2 كيلو دقيق خبز
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 كوب ماء
  • ذرة ملح

للوجه

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات

  • في بولة العجان نضع ماء +خميرة+زيت زيتون+دقيق+ملح ويعجن حتي تصبح العجينة سهلة التحكم وتترك في البولة للتخمر وتزداد ضعف حجمها
  • ناخذ العجينة وترفد بالنشابة بسمك 2مللي وتقطع عجينة مستطيلات بالقطاعة وتخمر بعيدان خشب الشيش وبالشوكة نعلم بها لتصل الي الشكل النهائي وترص في صينة فرن مفروشة بورق زبدة
  • في بولة نضع ماء+زيت زيتون ويدهن وجه البسكويت ويرش بالملح قبل دخولة الفرن ويخبز علي حرارة 180 درجة وحتي يصل للون الذهبي