تتمتع الأواني البايركس الزجاجية بشكل مميز عن الأواني العادية، فضلا عن قدرتها على التعرض للحرارة العالية. لكن مع الاستخدام قد يحدث انفجار البايركس فجأة خلال الطهي. لهذا هناك الكثير من التحذيرات التي يجب الانتباه لها حتى لا ينفجر البايركس فجأة خلال الطهي
أسباب انفجار البايركس خلال الطهى
- إذا تعرض لصدمة حرارية مباشرة. نظرًا لأنه مصنوع من الزجاج وعند التغيير السريع في درجة حرارته تتمدد وتنكمش أجزاء مختلفة من الوعاء. ما يُسبب تحطم البايركس. ينفجر البايركس إذا تعرض للنار مباشرةً، لأنه صُنع للاستخدام فقط داخل الفرن أي الطهي بالحرارة غير المباشرة.
- صنعت الأواني البايركس للاستخدام فقط داخل الفرن أو الميكروويف أي للطهي بالحرارة غير المباشرة. لهذا يجب عدم الطهي في البايركس فوق نار البوتاجاز أو على الشواية الباربيكيو. أو عدم تعريضها لأي لهب المباشر حتى لا تنفجر.
- التغير المفاجئ لدرجة الحرارة بأخذ وعاء بايركس من الفريزر مباشرة. ووضعه في فرن ساخن قد يؤدي أيضًا إلى حدوث كسر فيه بل وانفجاره سريعاً.
- يجب التأكد من تسخين الفرن جيداً قبل إدخال الأواني البايركس داخله لمنع التغيرات الحرارية حوله حتى لا تتسبب في انفجاره. وفي الغالب توضع الأواني البايركس في فرن لا تزيد حرارته عن 220 درجة.
- كما يجب وضع كمية كافية من السوائل في الأواني البايركس قبل إدخالها الفرن أو المايكروويف. حتى لا يجف الإناء وما به من طعام مع قلة السوائل خلال التعرض للحرارة وينفجر مع ارتفاع حرارته.
- لا توضع الأطعمة المجمدة في الأواني البايركس قبل طهيها مباشرة وإدخالها الفرن. نظرا لاختلاف الحرارة الداخلية والخارجية للبايركس، لهذا من الأفضل إذابة الأطعمة أولا قبل طهيها في هذه الأواني .لتكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة ما يمنع انفجار الإناء.
- عند وضع الأواني البايركس الساخنة على الأسطح الباردة .يجب استخدام فواصل وواقي حراري بينهما لمنع حدوث صدمة حرارة تسبب انفجار الإناء.
احذري من هذه الخطوات عند استخدام البايركس
- لا تضاف السوائل إلى الأواني البايركس الساخنة بعد خروجها من الفرن، لأن هذا بمثابة طرق مفاجئ على الزجاج وهو ما يتسبب في تحطمه، لهذا من الأفضل وضع السوائل للإناء البايركس قبل إضافة أي مكونات به وإدخاله للطهي .
- لا تضعي البايركس الساخن على رخام به ماء.
- تجنبى استخدام البايركس إذا وقع بقوة على الأرض أو تعرض للشرخ.
لمقالات أخرى عن كل ما يخص منزلك وتنظيفه وتنظيمه، زوري قسم المنزل في موقعك الوصفة.
و لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتناELWASFA Health على الفيسبوك اوحسابنا على الانستاجرام.
