فى حلة على النار نضع البطاطا مع 2 ملعقة كبيرة من االسكر ونصف كوب مياه
نتركها على النار حتى تنضج تماما ونصفيها من المياه اذا كانت زائدة
ونهرسها جيدا ونضيف لها الفانيليا والقرفة ونقلبهم معا
فى حلة على النار نضع السمن ونقلب بها الدقيق ثم نضيف الحليب
ونضع السكر ونقلب حتى يثقل القوام
وفى صينية الفرن نضع القليل من السمن ثم طبقة من البشاميل
ونضع طبقة من البطاطا ونفردها ثم نضع جوز الهند والزبيب
ونضع البشاميل ونفرده وندخله الفرن حتى نحصل على وجه ذهبى
وبالف هنا وشفا