فى حلة على النار نصنع خط دائرى فى منتصف البطاطس
ونضعها على النار لمدة 30 دقيقة اذا كانت حجمها كبير
ونريد ان نسلقها تماما ونرفعها من النار على وعاء به مياه باردة
ونزيل القشرة ونهرس البطاطس
ثم نضيف باقى المكونات ونعجنها جدا
ثم نشكلها بشكل اسطوانى متوسط السمك
ونقطعها دوائر ونضغط عليها بالشوكة
ونحمرها فى زيت متوسط السخونة ثم نرفعها وهى لونها ذهبى فاتح
ونحمرها مرة اخرى فى زيت ساخن للحصول على اللون المطلوب
وتقدم مع الكاتشب وبالهنا