في حلة فيها ماء مغلي نشرط الطماطم و تنزل فيها لمدة 5 دقائق
و نرفعها علي ماء مثلج و نقشرها
بعد التقشير نضعها فى الخلاط مع زيت زيتون و زعتر و معلقة سكر و تترك
في حلة ننزل بمعلقة زيت زيتون و الروز ماري المفروم و نقلب
ثم ننزل باللحم المفروم و تتقلب علي نار هادئة لمدة 10 دقائق
في خلاط او كبة نضع الجزر و البصل و الكرفس و نخلطهم جيدا
ننزل بالخضار علي اللحم و نقلبهم علي نار هادئة لمدة 10 دقائق
ننزل بمعلقة الصلصة و خليط الطماطم
و ربع لتر ماء و تقلب جيدا لمدة نصف ساعة حتي ساعة
ويقدم صوص البلونيز مع المكرونة المسلوقةو وبالف هنا