فى وعاء ننقع الكبدة فى الحليب لمدة 30 دقيقة
ثم نغسل الكبدة بالمياه جيدا
فى الكبة نفرم الثوم مع الملح و البهارات و الفلفل و الزيت
ونضع الخلطة على الكبدة تتبل لمدة 30 دقيقة
ثم نرفعها من التتبيلة ثم الدقيق بعده البيض ثم البقسماط
ونحمرها فالزيت وبالهنا مع سلطة طحينة