كبدة دجاج بانيه
الحصص 5
المقادير
- ½ كبدة دجاج صافى
- 1 كوب حليب
- 10 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 عدد فلفل رومى متقطع صغير
- 2 عدد ليمون
- 1 كوب دقيق
- 2 عدد بيض
- 1 كوب بقسماط
- زيت للقلى
- سلطة طحينة للتقديم
- بقدونس للتقديم
الخطوات
- فى وعاء ننقع الكبدة فى الحليب لمدة 30 دقيقة
- ثم نغسل الكبدة بالمياه جيدا
- فى الكبة نفرم الثوم مع الملح و البهارات و الفلفل و الزيت
- ونضع الخلطة على الكبدة تتبل لمدة 30 دقيقة
- ثم نرفعها من التتبيلة ثم الدقيق بعده البيض ثم البقسماط
- ونحمرها فالزيت وبالهنا مع سلطة طحينة
