في وعاء نضع" دقيق، ملح، سكر، زيت، بقدونس جاف" تعجن العجينه بالماء جيدا وتترك للتخمير وبعد التخمير تقسم نصفين وتفرد كل واحده علي حدا
وفي طاسه يشوح البصل والسوسيس والفلفل ويتبل ثم يترك حتي يبرد
وفي صنيه فرن قصيره الحافه وياريت تكون صنيه تارت تدهن وتوضع اول طبه من الفطيره وتدهن بالكاتشب واضافة الحشو مع الجبن ثم تغطى بالطبقه الاخري وتقسم من اعلي دون الوصول للحشو ويدهن الوجه وترش حبة البركه
ثم تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 200 درجة وتترك حتى تأخد لون
ملحوظه فتره التسويه لاتزيد عن 10 دقائق، وتترك الفطيره لتخمر مره اخري قبل ان تدخل الفرن.