في وعاء نضع اللحم و الدهن و البصل المبشور و البقدونس و البقسماط و التوابل ونفرمهم بأيدنا جيدا حتى نحصل على شكل الكفته.
نبدا نصبع الكفتة . ثم تدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة
تسوى في الفرن او على الجريل حسب الرغبة
تقدم مع سلطة طماطم وسلطة طحينة وبطاطس محمره، عيش بلدي و شامي