اولا يتم نقع الارز البسمتي في مياه عشان الحبة تتول
في حله كبيره على النار يشوح البصل مع اللحم حتى تأخد لون ثم اضافة الثوم والبهارات الصحيحه والبهارات العالي
ثم اضافة قشر البرتقال وعصير البرتقال والطماطم والبطاطس والصلصه وماء حتى تغطى اللحم وتترك ساعه او ساعه ونصف حتى تمام نضج اللحم
في حلة اخرى يتم سلق الارز نصف سوي واضافة التوابل ملح وزيت وحبهان وقرنفل
اضافة الارز على اللحم بعد ما تمام نضج اللحم و تكون المياه تبخرت قليلا ومتبقي قليل من الماء " مع مراعاة عدم التقليب" ،اضافة زعفران حسب الرغبه وقفل عليهم الغطاء ويترك لمدة نصف ساعة ثم يقدم