يغسل الليمون ويتم بشر القشر برشاً ناعماً، ووضعه في وعاء ووضع السكر والتقليب جيدا
يتم عصر الليمون،
ثمّ سكب عصير اليمون فوق القشر، والخلط جيداً.
وضع العصير داخل برطمان أو قنينة زجاجية نظيفة.
وترك الخليط الناتج فى الفريزر حين الاستخدام فى العصير
نفس الطريقة لعمل مركز البرتقال