Go Back
طباعة
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
طباعة
سمان محشي فريك
مطبخ
طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد
30
دقائق
دقائق
مدة الطبخ
1
ساعة
ساعة
الحصص
4
الشيف
عبده سعيد
المقادير
4
عدد
سمان
½
كيلو
فريك
2
حبة
بصل
2
فص
حبهان
3
عدد
ورق لورا
3
فص
مستكة
1
ملعقة صغيرة
م ص ملح
1
ملعقة صغيرة
م ص فلفل
زبدة
الخطوات
ينفع الفريك في ماء بارد لمدة 10 دقائق
في حلة على النار يشوح البصل ثم يضاف الفريك والزبدة
يسلق الفريك نصف سلقه ثم يحشى به السمان
في حلة على النار بها ماء نضع بصلة -حبهان -مستكة- فلفل- ملح والسمان ويترك حتى تمام النضج
ثم يحمر السمان وقدم مع الفريك.