في عجان يوضع الدقيق والحليب البودرة والحليب الدافئ والزبادي والخميرة والسكر والملح ونخلطهم معا
وتعجن المقادير لمدة من 5 لمدة 7 دقائق
تترك العجين لتخمر لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها
في وعاء يوضع اللحم والبصل والتوابل "الملح والفلفل الأسود وجوز الطيب"
يقطع العجين على شكل دوائر
ويحشى بشكل راب ويسوى في طاسة علي شكل مثلثات حتى تمام النضج.