فى طاسه حجم كبير او الووك وهو مقلى صينى تكون على درجة حرارة عاليه وساخنه يوضع الزيت وبعد ان يصبح الزيت ساخن يوضع الدجاج المخلي المقطعه مكعبات
ويقلب يضاف الفلفل الاسود والملح ويقلب جيدا حوالى 2 دقيقه ثم يضاف البصل المقطع صغيرا ويقلب بأستمرار حتى يصبح لون الدجاج ذهبى
يضاف الثوم المهروس ويقلب جيدا ثم تضاف الخضراوات تقلب وتغطى وتترك حوالى ربع ساعة
يقلب الخليط فى وعاء اخر
فى نفس الطاسه نضع قليل من الزيت وبعد ان يسخن نضع الارز الابيض البايت ويقلب جيدا وبسرعه على حراره عاليه دائما
ثم يضاف البيض بدرجة حرارة الغرفة ويقلب سريعا وباستمرار حتى يتفلفل الارز يضاف الصويا صوص ووستشاير صوص والعسل الاسود ويقلب سريعا حتى يغلف الارز تماما
يضاف عليه خليط الدجاج والخضار ويقلب جيدا وبسرعه حتى تختلط المكونات جيدا
نغلق النار ونضيف البصل الاخضر ويقلب وممكن اضافة قليل من الصويا صوص والعسل الاسود ووستشاير صوص حسب الرغبة