في حلة علي نار هادئه نضع الزبدة والعسل و السكر، نقلب الي ان تذوب الزبدة
اول ما يبدأ الخليط في الغليان نضع البيكنج صودا، نقلب لمده من 1 الي 2 دقيقة
نقلب الي ان يصل اللون من الفاتح الي اللون الغامق، ثم نتركه جانبا ليبرد.
بعد ذلك ننزل عليه بالبيض المخفوق مع الفانيليا، نقلب جيدا الي ان يصبح الخليط غامق.
بعد ذلك نضع الدقيق بالتدريج، ونخلطهم معا حتي نحصل علي عجينه ناعمه، بعد ذلك ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة
عند خروجها نقوم بتقسيمها قطع متساويه، ثم ناخد جزء ونفردها علي رشه دقيق وورقه الزبده، ثم نقطعها علي شكل دائره. ونغرزها بالشوكه.
تدخل الفرن علي درجه حراره 180 درجة لمدة ٥ دقائق.
بعد الانتهاء من المقدار نحضر الكريمه