Go Back
+ servings

خبز التوستر مع حشو السجق الاسكندراني

مطبخ ساندويتش, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 15
الشيف عبير فهمي

المقادير

عجينة الخبز

  • ½ كيلو دقيق
  • ½ كوب زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • 1 عجج بيض
  • ذرة ملح
  • 1/8 كوب زبدة
  • 1/8 كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 2 باكت خميره
  • ماء للعجن حسب احتياج العجينه

للحشو

  • 1/2 كيلو سجق
  • 1/2 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات
  • 1/2 حبة فلفل اصفر مقطع مكعبات
  • 1/2 حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات
  • 2 كوب جبن موتزريلا
  • بقدونس
  • طماطم شيري

الخطوات

تحضير العجين

  • نضع كل المكونات علي بعض
  • ثم يكسب الماء تدريجيا، نقوم بعجنهم جيدا حتي الحصول علي عجينه ناعمه
  • بعد ذلك نقطعها الي قطع متساويه، ثم تترك حتي ترتاح
  • اثناء ذلك نقوم بسلق السجق في الماء
  • بعد سلقه نفركه في طبق ونضع عليه الفلفل الالوان والجبن الموتزريلا
  • نتركه جنبا حتي نسوي الخبز
  • نحضر التوستر ونضع بداخلها قطع العجين ثم نغلق عليها لحين النضج
  • بعد ذلك نقوم بفتح الخبز بالمقص، ثم نقوم بالحشو بالسجق
  • نكرر خطوه التوستر الي ان ينتهي العجين، ونقوم بالحشو
  • ثم نضعه مره اخره في التوستر حتي تسيح الجبنه او حسب الرغبه
  • ثم يوضع في طبق التقديم وبالهنا