في حله علي النار يشوح اللحم مع السمن و البصل ثم اضافة معجون طماطم، ثوم،
ثم اضافة التوابل حبهان، ورق لوري، زعتر، ملح، فلفل اسود، بابريكا، كركم " و تترك لمدة 10 دقائق ثم يضاف باقي الخضار " الجزر و البطاطس، فلفل الوان "
في وعاء نضع الدقيق مع الخميره والسكر ورشة ملح و زبادي و قليل من الماء الدافئ للعجن ، ونعجن جيدا ثم نفرد العجين على شكل دائري.
في طاجن تفرغ جميع محتويات اللحم بالخضروات مع الفلفل الحار يغطي بالعجينة تدهن بصفار البيض والسمسم وحبه البركه ويدخل فرن ساخن
تفرد العجين على الطاجن وتدهن بالزبدة و ترش بالسمسم و حبة البركة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.