في وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل والتوابل "ملح، فلفل اسود، بابريكا، جوزة الطيب" ونخلطهم جيدا.
يشكل الخليط على شكل كورات حسب الحجم المرغوب به.
في طاسة على النار نضع اللحم ونشوح به كرات اللحم حتى تأخذ لون ثم يسكب عليها قليل من الماء وتترك حتى تمام النضج.
ثم نضع الكريمة وتترك على النار حتى تأخذ غلوة
ثم توضع في طاجن ونضع عليها الجبنة الموتزاريلا و الزعتر و الكسبرة
تدخل الصينية الفرن حتى تأخذ لون ثم تقدم ساخنة مع المكرونة البيضاء