في طاسة على النار يشوح الثوم مع الفلفل الاحمر، الاصفر، الاخضر ثم يرفع من على النار
يتم تتبيل الدجاج بالملح و فلفل الاسود.
يحشى الدجاج بالفلفل و الثوم المشوح و البسطرمه ثم تلف بالدباره و تدخل الفرن مع الجزر
لعمل الصوص: في وعاء نضع بيوريه لطماطم و عسل ابيض و رشة ملح وفلفل اسود و ثوم و قليل من الزيت
في نفس الطاسة على النار تشوح االدجاج المحشي
في صينية نضف الجزر و ثوم وفلفل ثم الدجاج بعد التشويح ويدهن بالصوص ثم تلف بورق فويل. ثم تدخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة
في طاسة على النار يتم وضع الزبده مع البصل و المشروم ثم الملح و الفلفل الاسود ثم الثوم و عصير الليمون و البقدونس و الزعتر.
يخرج الدجاج من الفرن و يقطع حلقات ثم يرص في طبق التقديم مع المشروم ويقدم.