يتم تقطيع الدجاجمكعبات صغيرة ثم توضع في وعاء و تنشف جيدا من اي ماء. ثم اضافة ملح و فلفل اسود و نشا و صويا صوص.
في وعاء يتم خلط مكونات الصوص " صويا صوص لايت، صويا صوص دارك، سكر، خل الارز"
في مقلاة على النار يسخن الزيت و يتم تشويح الدجاج جيدا ثم يرفع من على النار.
في نفس المقلاة نضع 2 ملعقة زيت و يشوح الزيت و الثوم و الجنزبيل و نقلب ثم نضف الفلفل الاحمر ، نقلب ثم اضافة قطع الدجاج و نقلب جيدا
اضافة السوداني و الصوص و البصل الاخضر يتم تشويح المكونات معا، و يقدم على الارز الابيض.