في مقلاة على النار نسيح مكعب زبدة و نشوح به الجمبري و نضف البابريكا و الفلفل الابيض ثم نرفع الجمبري من على النار
في نفس المقلاة نضع البصل و الفلفل و عود الزعتر و الثوم يتم تشويحهم معا ثم نضف الجمبري و يترك لمدة 5 دقائق
في صينية يرص الباذنجان ثم الجمبري ثم البشاميل و الجبن الرومي و يدخل الفرن لمدة 10 دقائق.