يتم سلق المكرونة و تصفيتها
نشوى الفلفل و الطماطم و نقشرهم ثم نضربهم فى الخلاط مع معجون الطماطم
فى طاسه على النار نضع الزيت و الثوم و الانشوجة و الزيتون و الصلصه مع عصير الطماطم و نبهر ملح و فلفل و نضيف الريحان والطماطم الشيرى ثم بالمكرون و نقلب لمدة دقيقتين
و تقدم مع رشه جبنه بارميجان والكزبرة