يسخن الفرن علي 165 وتسخن الكريمة الي ان تبدأ في الغليان
يضاف السكر الي صفار البيض ويضرب بالمضرب لمدة 4 دقائق الي ان يصبح اللون فاتح
تضاف الكريمة ببطء الي خليط الاصفر بيض والسكر ونستمر في الخفق ثم يصفي ويضاف الفانيليا ونستمر في الضرب
في صينية فرن توضع بها فوطه في الاسفل ثم ترص اكواب الكريم كراميل وتمليء الصينية بالماء الساخن وتدخل الفرن للخبز ولمدة 45 دقيقة وبعد ذلك يغطي بالبلاستيك ويترك في الثلاجه لمدة 4 ساعات
يرش السكر علي الوجه ويكرمل باستخدام بشبوري