كريم بروليه
الحصص 6
المقادير
- 2 كوب كريمة سائلة
- 4 عدد بيض الصفار فقط
- 1/4 كوب سكر
- رشة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة سكر للديكور
الخطوات
- يسخن الفرن علي 165 وتسخن الكريمة الي ان تبدأ في الغليان
- يضاف السكر الي صفار البيض ويضرب بالمضرب لمدة 4 دقائق الي ان يصبح اللون فاتح
- تضاف الكريمة ببطء الي خليط الاصفر بيض والسكر ونستمر في الخفق ثم يصفي ويضاف الفانيليا ونستمر في الضرب
- في صينية فرن توضع بها فوطه في الاسفل ثم ترص اكواب الكريم كراميل وتمليء الصينية بالماء الساخن وتدخل الفرن للخبز ولمدة 45 دقيقة وبعد ذلك يغطي بالبلاستيك ويترك في الثلاجه لمدة 4 ساعات
- يرش السكر علي الوجه ويكرمل باستخدام بشبوري
