جميع الخضروات تغسل جيداً وتجفف وتضاف لها بهارات ايطالية في الورق الفويل وتدخل فرن للشوي
في بولة نخلط الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم ويقلب جيداً
في طبق التقديم يرص الخبز المحمص ويضاف فوقه الخضار المشوي واخيراً طبقة من صوص الزبادي ونزين بالمسكرات والبقدونس