لتحضير العجين : في بولة نضع جميع المكونات و تعجن لمدة 10 دقائق و تلف في كلينج فيلم و تحفظ في الثلاجة لمدة ساعة
لتحضير الحشو : في بولة العجان او الكبة نضع مكونات الحشو وتخلط جيدا .
نحضر الجينة من الثلاجة و نفرد بالنشابه بسمك 3 مللي و نحضر الحشو و تفرد علي العجينة و تلف العجينة رول و تقطع قطع 3 سم ثم توضع في صينية فرن ثم يدهن الوجه بصفار البيض و يرش بالسكر و ندخلها الفرن علي 180 درجة لمدة 30 دقيقة .