يتم تسخين الجريل على نار هادئة
فى بولة يتم خلط العنب و الكابرى و البصل و زيت الزيتون و يتبلوا جميعا بالملح و الفلفل
يتم وضع الدجاج فى طبق و تمسح بالليمون المتبل بالملح و الفلفل
ثم يوضع الدجاج على الجريل 5 دقائق على كل جانب
يقدم الدجاج و عليه صوص العنب و الكابرى و يمكن تقديمه بجانب ارز و بالهنا و الشفا