تمزج شرائح البطاطس والبصل بقليل من الصلصة
ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب.
في طاسة تشوح الموزة مع زيت الزيتون، ثم تتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب
تقلى الى ان تأخذ اللون الذهبي.
توضع قطع الموزة في البرام ثم تغطى بشرائح البطاطس
تسقى بعصير الطماطم، وتوزع شرائح من الطماطم على الوجه ثم يدخل البرام للفرن
مدة ساعة وربع تقريبا.
تقدم بالهنا والشفا مع الرز الابيض.