في طاسة ساخنة وبدون أى مادة دهنية نشوح اللحم المفروم جيدا ثم ننزل بالبصلة المفرومة ونقلب جيدا ونتبل بالملح والفلفل
نضيف ربع كوب ماء مغلي ونغطى الطاسة حتى تمام النضج .. ثم نضيف الصنوبر المحمص
فى طاسة ثانية نضع زيت زيتون و نشوح البصلة الجوانح ونضيف الثوم المفروم ونقلب
نضيف ورق السبانخ المقطع ونقلبها حتى تلين قليلا ثم نضيف إليهم شرائح المشروم ثم الملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب
قالب الفرن ندهنه من الداخل ونضع نصف كمية السبانخ وعليها العصاج ثم باقى كمية السبانخ
على الوجه نضع البيض المخفوق مع ربع كوب لبن ورشة قرفة وعليهم جبن مبشور لايت
نضع القالب فى الفرن حتى يحمر الوجه .. ويقدم بالهنا والشفا